業界人士為民宿產業發展“診脈”

2019-08-29 13:00 次瀏覽 來源:未知 作者:風月
 
    “民里宿外 文創加力”主題沙龍現場。(重慶創意公園供圖)
 
  本報訊 (記者 趙迎昭)8月28日,由重慶日報報業集團主辦的“重慶創”系列活動之“民里宿外 文創加力”主題沙龍在重慶創意公園舉行。4位深耕文創民宿產業的專家在沙龍中依次作了主題演講,暢談民宿發展中存在的問題以及解決的路徑。
 
  4位演講嘉賓分別為墅家人文度假品牌創始人、2018中國民宿領軍人物聶劍平,四川美術學院教授、國際A級景觀設計師潘召南,中國首家圖書館民宿——莫干山居圖創始人朱錦東,莫干山莫梵民宿創始人沈蔣榮。演講環節之后,重慶文創民宿聯盟發起人余文輝、重慶新山書屋創始人李暉同4位演講嘉賓開展了沙龍討論。
 
  據了解,本次活動是“重慶創”系列活動的第三場。重慶日報報業集團相關負責人稱,此次活動以“民里宿外 文創加力”為主題,邀請業界知名人士分享國內民宿產業發展新標桿、新理念、新風向,對重慶民宿產業發展路徑進行探討,將在一定程度上推動重慶民宿產業的良性發展,并提升重慶創意公園在文創界的影響力。
 
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  深層次、本土化、特色化
 
  助力民宿產業發展有這些“良藥”
 
  本報記者 趙迎昭
 
  截至2018年,全國包括城市、鄉村在內的民宿大約有21萬家,較2016年的5萬家有大幅增長??此骑L生水起的民宿產業,真的那么光鮮嗎?如何從“千宿一面”的現狀中突圍,提升民宿的知名度和影響力?8月28日,重慶日報記者對參與沙龍的部分嘉賓進行了采訪。
 
  民宿產業同質化競爭現象突出
 
  重慶日報:在數量井噴式發展的背景下,民宿產業發展面臨哪些突出問題?
 
  聶劍平:在我看來,目前,中國民宿產業的發展有如下現象:品質參差不齊;個性化不足,同質化惡性競爭現象突出;單體民宿運營成本高;引流困難;專業性不足,缺少人才儲備;地方政策不穩定,法律法規不完善。
 
  具體到鄉村民宿,基礎設施制約了鄉村區域民宿的發展。我指的基礎設施不僅是道路、水電、停車場、消防設施等,還包括社會服務體系,以及政府的法律法規。
 
  潘召南:我從2002年開始設計民宿,據我觀察,一些鄉村民宿在建設和運營過程中,對當地的生態環境造成了一定破壞。我認為,發展民宿產業一定要有長遠眼光和可持續發展理念,保護民宿所在地的自然生態。
 
  重慶秀麗的山水和深厚的巴渝文化是民宿生長的沃土。但是,由于缺乏設計感和對大自然、當地文化傳統的敬畏,精品民宿在重慶并不多見。
 
  精品民宿讓住客感受到自由和溫情
 
  重慶日報:精品民宿有何特征?它和酒店的區別是什么?
 
  潘召南:民宿是舶來品,從本世紀初傳入中國,與國內逐漸升溫的旅游業一拍即合,迅速發展,并形成規模。
 
  精品民宿的特征可以用精致化、差異性、距離感3個詞匯來形容。精致化可以理解為服務的精致、表達的精準、做工的精細、選址的精美;差異性是文化的差異、風貌的差異、習俗的差異、地域的差異;距離感則是歷史與現實、異域與本土、詩和遠方。
 
  聶劍平:精品民宿與酒店的區別主要體現在規范化方面。比如,深夜12點,你想吃一碗廚師現做的面,這個想法在酒店中幾乎是不可能實現的。但在民宿中,民宿主會輕易地幫你實現這個想法。住客在民宿的自由空間中,可以張揚自己的個性、釋放自己的心靈,這在酒店中似乎是不可能的??梢哉f,住客可以在精品民宿中感受到濃濃的溫情,甚至和民宿主成為朋友。
 
  民宿產業發展需要文創深度介入
 
  重慶日報:如何從選址、設計、運營等方面入手,打造精品民宿呢?
 
 
  聶劍平:民宿作為非標準住宿,販賣的是一種生活方式。在我心中,民宿就是把城市生活帶到鄉村,把鄉村味道帶進城里。深層次、本土化、特色化的體驗式是住民宿的唯一訴求。民宿在選址時,要秉承唯一性原則,民宿所在地要具有獨一無二的自然或歷史環境。唯一性越多,民宿生存下來的幾率也就越高。
 
  設計方面,要做有溫度的設計,尊重當地建筑,挖掘當地文化。當然,設計最重要的是以客人為本,讓住客感到輕松和愉悅;運營層面,人才是關鍵。一間精品民宿要有高素質的人才隊伍,還要有充分的人才儲備;政府層面,政府主管部門在引導民宿產業發展時,需從區域定位、產品策劃、建設規劃、宣傳營銷、日常運營等方面,對當地的民宿客源、產業規模、產業前景進行理性預判。
 
  潘召南:民宿在設計時,可運用地域文化元素,但這些元素必須經過創新和大膽加工,從而符合現代人的審美需求。我們要尊重、挖掘、演繹和發展歷史,在設計過程中不斷反思,達到想要的目標。
 
  朱錦東:精品民宿,必定有文創的元素,也一定要依靠文創的力量。民宿的設計應該運用更多文創的智慧,讓文創在民宿中發揮出更大作用,讓住客在民宿中感受非凡體驗。
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