【西散原創】蘇洪生作品 西湖龍井茶影響了我一
編輯 2020-08-23

  06年20,金華市級非物質文化遺產婺州舉岩茶成功申報為,浙江省級非物質文化遺產2007年成功申報為。6月14日2008年,擴展項目名錄的通知》正式公布:婺州舉岩茶傳統製作技藝和西湖龍井茶傳統製作技藝《國務院關於公布第二批國家級非物質文化遺產名錄和第一批國家級非物質文化遺產,文化遺產綠茶製作技藝項目名錄同時被列入第二批國家級非物質,次被列為國家級非物質文化遺產這是bbin行業綠茶類製作技藝首。

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  一個第,年間清朝,六次南巡乾隆帝,區看茶農采茶、製茶先後四次駕臨龍井茶。說傳,君曾親自動手采茶這位嗜茶的長壽之。一次有,一些茶芽夾在書中帶回京城他把在胡公廟老龍井寺采的,太後觀賞獻給皇。了的茶芽甚是喜歡太後看了被書夾扁,這樣的貢茶並指定要,此從,獨特的書簽外形龍井茶就保持了。今如,年乾隆帝采摘過並賜封為“禦茶”的18棵老茶樹到杭州旅遊還可以看到胡公廟山門外生長著的當。

  靠一顆一顆摸出來的”俗語道:“西湖龍井是。需要五斤左右鮮葉一斤西湖龍井一般,、分篩、挺長頭、歸堆、收灰等工序經過采摘、攤放、殺青、回潮、輝鍋。在一口特製鐵鍋中炒製全憑一雙手,法炒製而成不斷變換手,甩、抓、推、扣、壓、磨等手式有抖、搭、搨、捺、,大手法”號稱“十,和鍋中茶坯的成型程度不斷變化手法炒製時還要根據鮮葉大小、老嫩程度。練技藝的製茶師隻有掌握了熟,、形俱佳的西湖龍井才能炒出色、香、味。

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  二個第,帝下江南時傳說乾隆皇,井獅峰山下來到杭州龍,女采茶看鄉,察民情以示體。天 這,十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶乾隆皇帝看見幾個鄉女正在,一樂心中,采了起來也學著。了一把剛采,:“太後有病忽然太監來報,急速回京請皇上。聽說太後有病”乾隆皇帝,葉向袋內一放隨手將一把茶,趕回京城日夜兼程。山珍海味吃多了其實太後隻因,火上升一時肝,紅腫雙眼,不適胃裏,有大病並沒。皇兒來到此時見,清香傳來隻覺一股,什麽好東西便問帶來。覺得奇怪皇帝也,? 他隨手一摸哪來的清香呢,啊,峰山的一把bbin原來是杭州獅,已經幹了幾天過後,是它散出來的濃鬱的香氣就。嚐bbin的味道太後便想嚐,茶泡好宮女將,後麵前送到太,香撲鼻果然清。了一口太後喝,舒適多了雙**時,了茶喝完,消了紅腫,脹了胃不。“杭州龍井的bbin太後高興地說:,丹妙藥真是靈。太後這麽高興”乾隆皇帝見,令下去立即傳,廟前那十八棵茶樹封為禦茶將杭州龍井獅峰山下胡公,摘新茶每年采,貢太後專門進。今至,還保留著這十八棵禦茶杭州龍井村胡公廟前,不少還專程去察訪一番到杭州的旅遊者中有,留念拍照。

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  0年2月198,浙江省金華縣林業局工作時我從茶學專業畢業被分配到,0多名bbin生產技術輔導員全縣有林業部門聘請的1,叫王子椿師傅其中有一位,西湖區龍井村來自杭州市,經50多歲那時他已,製作工藝傳承人之一是西湖龍井茶傳統。作了10多年我和他一起工,縣名茶生產基地主要負責建設全,中記載:“婺州有舉岩茶根據毛文錫所著《茶譜》,方細斤片,雖少所出,甘芳味極,碧乳煎如。井茶采製技術精華”積極吸取西湖龍,雙龍銀針名茶和恢複試製婺州舉岩曆史名茶結合本地烘青毛茶的加工工藝創製金華縣。這樣說可以,紀80年代初就走進了我的心裏王子椿師傅和西湖龍井茶在上世,時同,龍井村和西湖龍井茶的傳奇故事一起走進我心裏的還有西湖區。

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